2026-05-26
Türkiye'nin En İyi Sokak Yemekleri: Şehir Şehir Rehber
İstanbul simitinden Gaziantep baklavasına, Adana kebabından Trabzon hamsi tavamasına — Türkiye'nin en lezzetli sokak yemeklerine şehir şehir rehber.
İstanbul'un Sokak Lezzetleri
İstanbul'da sokak yemeği kültürü köklü bir gelenektir. Sabah simitçilerden başlayarak, öğle saatlerinde köfte ekmek tezgahlarına, akşam balık ekmek teknelerine uzanan bu zengin lezzet haritası, şehrin ruhunu yansıtır. Kapalıçarşı çevresindeki börekçiler, Karaköy'ün meşhur kestanecileri ve Kadıköy'ün turşucuları şehrin vazgeçilmez tatlarıdır.
Güneydoğu'nun Ateşli Tatları
Gaziantep, Türkiye'nin gastronomi başkenti olarak kabul edilir. Taze fıstıklı baklava, antep kebabı ve zahter ile yapılan yemekler bu şehrin imzasıdır. Adana'da ise çoğunlukla yanlış bilinen adana kebabını yerli şeflerden tadabilirsiniz. Şanlıurfa'nın çiğ köfte kültürü de son yıllarda dünya çapında ün kazanmıştır.
Karadeniz Lezzetleri
Trabzon ve Rize'de hamsi balığının düzinelerce farklı pişirme yöntemi bulunur. Hamsi pilavı, hamsi köfte ve hamsi tava en çok tercih edilenlerdir. Mısır ekmeği (kuymak) ve Karadeniz tereyağı da bölgenin simgesi haline gelmiştir. Giresun'un fındık ürünleri ise tüm dünyaya ihraç edilmektedir.